芥末蛋 Nigella美味好吃的做法大全，芥末蛋 Nigella做法图解

nigella at my table 圣诞特辑

用料  

芥末蛋 Nigella的做法  

1. 鸡蛋放入滚水里1分钟
   熄火12分钟
   放入冰水里15分钟
   鸡蛋切开两半
   把蛋黄取出来

2. 在蛋黄里
   加入蛋黄酱
   英式芥末
   paprika
   tabasco
   盐

3. 用叉子搅拌均匀

4. 只用叉子也行
   但是电动搅拌器会让他更顺滑
   搅拌过程中加入橄榄油

5. 乳化的关键是加入一些热水
   搅拌后尝一下味道，可以加入更多的tabasco

6. 装入裱花袋

7. 用一个裱花头，会好看一些

8. 从高处撒paprika和细葱