海鲜鸡脚煲美味好吃的做法大全,海鲜鸡脚煲做法图解 如何做海鲜鸡脚煲最美味
用料
鸡爪 | 8只 |
鲍鱼 | 4只 |
虾 | 半斤 |
花螺 | 三两 |
土豆 | 几个 |
淮山 | 一条 |
香芹 | 两条 |
蒜苗 | 两条 |
姜 | 4片 |
蒜头 | 适量 |
红洋葱 | 适量 |
生抽 | 适量 |
料酒 | 适量 |
油 | 适量 |
郫县豆瓣酱 | 两勺 |
耗油 | 适量 |
海鲜鸡脚煲的做法
各类海鲜洗净,虾剪掉虾枪和脚丫,鲍鱼用刷子刷干净。鸡脚丫切半,汆水待用。
放姜片,陈皮,少许盐烧开水,放入鲍鱼汆水两分钟快速捞起,待凉后脱壳去内脏备用,这样的鲍鱼不腥,还煮多久都不会缩水,鲍鱼壳不要扔哦😊
洋芋淮山油煎一下。
油热放姜片蒜头洋葱爆香,下鸡脚丫翻炒至金黄,下两勺郫县豆瓣酱,料酒,生抽继续翻炒,然后放入刚刚炒好的洋芋淮山,放清水盖锅盖煮至洋芋淮山焖软,放入海鲜,淋点料酒,耗油,盖锅盖大火煮开放入香芹、蒜苗(都切段)关火闷一会就可以吃啦😄
试味道,咸淡自己放盐