吃腻了黄油煎的龙力鱼,突发奇想的炒了一次,按湘菜的做法做的,我和我妈不约而同的觉得和炒青蛙的味道差不多,哈哈。龙利鱼本身是很容易熟的,所以很适合平时时间不多的时候当做快手饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜来做,既省时又开胃还补充了蛋白质!比煎鱼来得快得多呢~
用料
冰冻龙利鱼 | 一包 |
食盐 | 适量 |
青椒 | 适量 |
红椒 | 适量 |
紫苏 | 适量 |
大蒜子 | 适量 |
香炒龙利鱼的做法
冰冻龙利鱼解冻沥干水分,用厨房纸吸去多余的水分。(尽量让水少一些,这样炒的时候才不会粘锅,口感也更好。)
龙利鱼切块备用,一指宽为好。
将佐料:大蒜子、辣椒洗净切碎。
开火,放油,佐料炒香,放鱼,一起翻炒,放适量盐,最后放一把紫苏。