桂花年糕(簡易版)美味好吃的做法大全，桂花年糕(簡易版)做法图解

家裡有一包桂花，快要過年，想送點年糕給妹妹的朋友，就試試吧！

用料  

桂花年糕(簡易版)的做法  

1. 用100m熱水泡桂花，待涼備用。

2. 餘下200ml水將冰糖煮溶，待涼後，隔去雜質，備用。

3. 將粉混合，加入(1)、(2)及椰漿攪至均勻。

4. 加少許油於粉漿內，攪拌後可倒入已掃油之模具內。

5. 模具面舖上鋁紙，下鍋蒸約30分鐘。

6. 用竹纖插入糕內，如不黏即已熟透。

小贴士

(1) 桂花茶及糖水必須放涼後才加入混合粉中，以免起粉粒。
(2) 桂花、冰糖及椰漿份量可隨個人喜好加減。
(3) 必須加油入粉漿內，以免年糕放久了會裂開，影響美觀。
(4) 如喜歡軟身年糕，木薯粉份量可用糯米粉補上。食譜份量做出來年糕比較挺身及方便加雞蛋再煎。