冬阴功汤（简易版）美味好吃的做法大全，冬阴功汤（简易版）做法图解

正宗的东阴功汤，其实食材和作料还蛮多的，特别是高良姜、香茅、草菇、柠檬叶、鱼露等等，这些食材不容易买到，所以我将就手上现有的食材做了一个简配版。
       做法也有很多种，我这个懒人当然选择了最简单的一种……🤣
       我个人觉得冬阴功酱和椰浆这两样是必不可少的。其他的佐料没有就只能不加了，对味道要求不算太高的应该可以接受。毕竟有冬阴功酱的基础在。
       另外，最好用新鲜的大虾，不过因为我在内陆城市不好买，而且处理虾线也是一件比较麻烦的事情，所以我改成了用冷冻的龙利鱼/巴沙鱼肉和虾仁来代替。

用料  

冬阴功汤（简易版）的做法  

1. 我用的这两个品牌的作料。

2. 蘑菇洗净切对半或厚片。香茅洗净，斜切段。

3. 海鲜洗净备用，我用的是虾仁和巴沙鱼柳。

4. 锅中烧900克水，沸腾以后放入100克冬阴功酱。

5. 冬阴功酱，煮散煮沸以后（约1分钟）放入香茅和蘑菇。（如有高良姜和柠檬叶，也切片后一起放入）

6. 香茅和蘑菇煮大约3到5分钟放入海鲜。

7. 海鲜煮熟以后（一般3-5分钟）加入椰浆，椰浆煮沸后（一般1分钟）即可关火。

8. 起锅前可以加入几勺鱼露调味，没有鱼露的，可以尝一下味道，淡了就加一点点盐，然后加入切片的青柠。开吃。

小贴士

椰浆可以根据自己的喜好增减，但一定要煮沸后在关火。