冬阴功汤(超简版)美味好吃的做法大全,冬阴功汤(超简版)做法图解
“冬阴功汤是神马,冬天喝的有滋阴功效的汤吗?”
“冬阴是酸辣的意思,功是虾的意思,冬阴功是泰语里面酸辣虾的意思啦。。。。”
“哦。。。这样啊⊙﹏⊙”
超简单超好喝!写给懒人看的菜谱。
用料
口蘑 | 5-8朵 |
西红柿 | 2只,大个的 |
虾 | 半斤 |
干良姜 | 两片 |
香茅 | 一小把 |
食用油 | 适量 |
柠檬叶 | 三四片 |
冬阴功酱料 | 两大勺 |
青柠檬 | 半个 |
鱼露 | 适量 |
干红辣椒 | 3-4只 |
椰浆 | 适量 |
冬阴功汤(超简版)的做法
口蘑和西红柿洗净切块备用,虾洗净,剪去须备用(懒人可以省略剪去须这一步)
干红辣椒切段。备好干良姜、香茅、柠檬叶。
锅里倒入适量油(炒菜的量),加入干良姜煸炒片刻,加入干辣椒炒出香辣的气味之后加入两大勺冬阴功酱料。迅速划开,倒入西红柿和口蘑,继续翻炒片刻。西红柿变软之后加水炖煮。这样香气更浓郁,但是火候控制不好容易炒焦。
上一步的懒人版,炒完干辣椒之后直接加入西红柿和口蘑翻炒,然后添水,加酱料。这样比较简单又保险。
加入香茅,大火煮15分钟之后加入虾,煮到虾变色之后加入柠檬叶和鱼露。鱼露加一点点就好。真的一点点就好。挤入半个青柠檬的柠檬汁,加一大勺椰浆,再煮几分钟就可以出锅啦。
小贴士
说超简版结果还是写成了正式版。其实超简版啊,就是不放鱼露柠檬汁椰浆。其实只有冬阴功酱料就可以啦。冬阴功酱料市集有售。