简单易学的豆豉炒竹节螺美食做法

用料  

豆豉炒竹节螺的做法  

1. 先放点盐泡水30分钟左右让竹节螺把沙吐出来。

2. 配齐所有配菜。

3. 烧开水放点盐，姜，料酒，再把竹节螺放入开水中煮3分钟左右捞出沥干水。

4. 起油锅小火爆香豆豉和姜。

5. 再放入青辣椒和蒜米爆香。

6. 开大火放入竹节螺和甜红椒加点料酒翻炒1分钟左右。

7. 放酱油，蠔油(不要放盐)，翻炒2分钟左右。

8. 放一点白糖调鲜味。

9. 放入葱花炒至断生立马出锅。

10. 肉质鲜美入味又有弹性。

小贴士

炒菜时记得只用酱油和蠔油，不要盐。