简单易学的绝对鲜香的荠菜汤美食做法

20年的春节是个不同时常的一个节，因为疾病，大家都待在家里互不打扰。城里的超市，菜场陆续都关了不少，封村、公交、客运停止运输，非常时期，呆在农村要比城里要好很多，至少家门口的田地里种着各种蔬菜，对门山上大片竹山有笋挖，山脚田地有大片野菜可采。这两天采了好多荠菜，变着花样吃荠菜。

用料  

绝对鲜香的荠菜汤的做法  

1. 采的荠菜洗干净，用盐水泡些时间

2. 笋、肉、胡萝卜切丝备用

3. 开火热锅倒少量油，倒入胡萝卜和笋丝翻炒，加少量耗油多炒会，让油煸出胡萝卜的色后加入腌过的肉丝翻炒

4. 等肉丝变色加水，和一小勺盐

5. 水开后，放切好的荠菜段，滴瓶盖1/3的美味鲜酱油提鲜(可不放)，十几二十秒后可关火倒入汤碗(也可倒入少量加水调过的番薯粉)

6. 味道绝对赞，又鲜又香

7. 包了荠菜肉馅的和荠菜蛋馅的水饺
   

8. 荠菜炒蛋

9. 荠菜豆腐汤