简单易学的「简」莲藕骨汤美食做法
一人食
在祛湿汤的路上越走越远。
来一口汤锅,来一口汤。
就算没有汤锅,
用蒸笼蒸、用炖盅炖、用电饭煲煲、用炒锅煮...
坚持喝汤的广东人,
永远有办法喝到心心念念的...
汤
用料
A猪或牛的骨头 | 250克 |
B莲藕 | 200g |
B胡萝卜/玉米 | 适量 |
C薏仁/党参/百合/芡实/蜜枣/生姜 | 适量 |
【简】莲藕骨汤的做法
将A洗干净,沥干。热锅下油,下A,煎炒至两面金黄。
将B洗净切块,C该洗的洗,沥干。
将处理好的材料全部放入锅中,加水没过食材,加盖,大火烧开。转最小火慢煮1.5小时左右(汤色转浓白或排骨上的肉可以用筷子很轻易的蹭下来即可)。盐糖鸡粉调味,出锅。
小贴士
隔壁家的孩子都馋哭了。
个人感觉猪牛羊煮出来的汤都会有一丢丢腥味,所以我喜欢在出锅调味的时候加一点点胡椒粉和葱花,比较提鲜去腥。
如果你也喜欢,那你也加点吧~