「鲜蒸白玉盅」三好菜式：好吃好看好做~美味好吃的做法大全，「鲜蒸白玉盅」三好菜式：好吃好看好做~做法图解

说起酿菜，不少人会想到酿苦瓜，做起来简单，味道也非常有特色。

而白萝卜作为一种便宜又营养的高性价比蔬菜，用来做成酿菜也毫不逊色。味甘辛、性凉，具有清热生津、消食化滞、开胃健脾的功效，很适合节后食用。

白萝卜盅的做法不难，只要给白萝卜戳个洞，再把肉馅填进去蒸就行。小主这里还调了一个鲜汁做浇头，可以增量提色，同时让整道菜的味道更鲜美多汁。

简单几步就能做完，放在平时也是一道很棒的养生家常菜呢~

用料  

【鲜蒸白玉盅】三好菜式：好吃好看好做~的做法  

1. 肉馅加入白糖、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、鸡精，搅匀后顺着一个方向搅拌上劲

2. 白萝卜切段，用大小两个圆形模具切出圆盅状

3. 没有模具用小刀挖也行

4. 将肉馅塞入白萝卜盅，表面抹平放入盘内

5. 蒸锅烧开水，将白萝卜盅放入，蒸10分钟即可

6. 这段时间另取一锅加水煮开，加入虾仁煮出鲜味

7. 倒入水淀粉和香油搅匀

8. 将鲜汁浇在白萝卜盅上即可

9. 鲜美多汁的白萝卜盅就完成啦~

小贴士

1.切掉的边角料可以拿去煲汤哦。

2.鲜虾也可以用虾米代替，只是煮的时间要久一点。