沂蒙炒鸡美味好吃的做法大全,沂蒙炒鸡做法图解 如何做沂蒙炒鸡最美味 厨艺录 菜谱 2.91W 大中小设置文字大小 用料 鸡 1只 盐 适量 葱 1根 姜 1块 花椒 若干 蒜 若干 料酒 适量 生抽 适量 老抽 适量 耗油 适量 辣椒 适量个 沂蒙炒鸡的做法 鸡洗净焯水晾干备用。 起锅烧油,油多了会比较香,加入花椒干辣椒翻炒出香味。 把鸡倒进锅里翻炒一分钟左右,加入姜、生抽继续翻炒,然后加入老抽再翻炒两分钟入入味。 倒入开水,没过鸡就可以,中火煮20-30分钟。我比较习惯十分钟左右的时候加蒜,二十分钟左右加葱和辣椒。 汤收的差不多的时候放耗油翻炒一下,如果味道有点淡的话放适量盐,翻炒一下出锅。 TAG标签:沂蒙 沂蒙炒鸡 好吃 炒鸡 #