地道的酥脆巴沙鱼怎么做,如何烹饪酥脆巴沙鱼才更好吃 厨艺录 菜谱 2.72W 大中小设置文字大小 偶然发现这种鱼没有刺,肉质鲜美又便宜~尝试了几种做法,这个油炸的方法最简单美味! 用料 蛋清 1个 盐 少许 料酒 1勺 姜 3片 面粉 2勺 食用油 适量 炼乳 1勺 酥脆巴沙鱼的做法 巴沙鱼切薄片,大概5毫米厚。 加入2勺面粉,一个蛋清,少许盐,少许料酒,3片姜腌制半小时。 热锅倒入油,小火炸鱼片,至两面金黄起锅。 可直接食用,微咸,也可沾炼乳,甜味。 小贴士油要放多一些,让鱼片能浮在面上。 TAG标签:沙鱼 酥脆巴沙鱼 酥脆 #