简单易学的自制原味牛轧糖美食做法
妈妈前段时间喜欢买牛轧糖吃,平时喜欢做烘培的我偶尔在网上看到了牛轧糖的简单做法,想着快过节了,就做些糖果当节日礼物,礼轻人意重嘛!
用料
棉花糖 | 300g |
全脂奶粉 | 200g |
香脆花生 | 300g |
黄油 | 90g |
自制原味牛轧糖的做法
准备好所有的食料
开小火,倒入黄油。
稍等片刻,待黄油全部融化。
倒入棉花糖,继续用小火。
带棉花糖全部融化后加入奶粉,翻滚均匀。
奶粉搅拌均匀加入花生碎搅拌均后倒入实现准备好的平底盘,最好用保鲜膜覆盖表面。
冷却后切块分装。
好吃美味的牛轧糖新鲜出炉啦!
小贴士
1、一定要开小火使棉花糖融化,火大会让棉花糖变糊成黑色。
2、奶粉和花生碎一定要立即加入棉花糖里,以免搅拌不均。
3、最重要的是起锅最好用保鲜膜垫底,在擀面棒上套上一层保鲜膜,然后把牛轧糖撵平整,这样牛轧糖不会粘的到处都是。
4、晾冷,再切块。如果用油纸有可能会粘在牛轧糖上不好撕。