黑啤戚风美味好吃的做法大全,黑啤戚风做法图解 如何做黑啤戚风最美味 厨艺录 菜谱 1.82W 大中小设置文字大小 内馅加了黑加伦葡萄干,黑啤的风味,超级棒。 用料 低筋面粉 33g 蛋黄 2个 黑啤酒 20g 糖粉1 13g 糖粉2 33g 蛋白 2个 菜籽油 20g 黑加伦葡萄干 随意放 黑啤戚风的做法 将蛋白蛋黄分离,蛋白放入冰箱冷藏 蛋黄加糖粉1搅拌均匀,再加入黑啤酒搅拌,再倒入菜籽油一起搅拌均匀,再加入低筋面粉搅拌均匀。 从冰箱拿出冷藏的蛋白,加入糖粉2打发,直到能拉起尖角。 挑一坨打发好的蛋白霜到步骤2的混合糊中,均匀混合。再将它们全部倒入步骤3中的蛋白霜里切拌,注意不要打圈搅拌以免蛋白霜消泡。 在搅拌好的蛋糕面糊中放入适量黑加伦葡萄干。全部倒入6寸活底模中,烤35~40分钟,150度即可。 TAG标签:黑啤戚风 黑啤 好吃 戚风 #