炸酱面(兰州拉条子)美味好吃的做法大全,炸酱面(兰州拉条子)做法图解 厨艺录 菜谱 3.21W 大中小设置文字大小 用料 面粉 500克 葱姜酸 肉末 甜面酱 干黄酱 炸酱面(兰州拉条子)的做法 和面。面粉500克,水中加入大约6克盐,用筷子边搅拌边少量加水,水面融合以后进行揉搓。五分钟后进行桥面,揉至光滑,放在碗里醒面(根据温度 夏天20分钟 冬天半个小时) 面表面光滑柔软即醒好 将面团干成饼状 正反面都均匀涂抹上食用油 (以免粘连)用保鲜膜包好 干黄酱 甜面酱 各一半 搅匀 生姜大蒜切碎 臊子(肉末)放入锅中一同翻炒 翻炒后出锅撒入葱末 将面切成条状 进行拉 下锅 炸酱拌入面中 TAG标签:炸酱面 炸酱面兰州拉条子 兰州 条子 #