正宗土家族老高山名菜「腊肉炖鸡烘锅」抗疫隔离大礼包制作美味好吃的做法大全,正宗土家族老高山名菜「腊肉炖鸡烘锅」抗疫隔离大礼包制作做法图解
上海动态封城期间,物资奇缺,大家各显神通。感恩公司盛趣游戏送来了"小趣能量包"。其中有一只整个鸡。于是翻出冰箱里的老腊肉。感恩有你,温暖了四季,哈哈哈哈
用料
鸡 | 一只 |
腊肉 | 一斤块 |
姜蒜生抽老抽盐糖 | 适量 |
正宗土家族老高山名菜【腊肉炖鸡烘锅】抗疫隔离大礼包制作的做法
鸡砍小块,锅内稍微多点油,下过翻炒出油,稍微有点焦香
腊肉切片,下锅一起翻炒。
等腊肉出油后,加入姜蒜辣椒继续煸出香味。
加入少量盐,一勺糖提鲜。生抽老抽上色增味。料酒沿锅边烹下
加开水末过食材。烧开。
加入高压锅炖15到20分钟
出锅,盛入锅仔中,撒上想象中的一把蒜苗。边烧边吃,亦可加入各种配菜(吃法参见重庆真没有的重庆鸡公煲)
小贴士
要用爱烹煮