薏米泥鳅汤美味好吃的做法大全,薏米泥鳅汤做法图解 如何做薏米泥鳅汤最美味 厨艺录 菜谱 2.5W 大中小设置文字大小 用料 泥鳅 120克 薏米 50克 海带 3克 姜 2片 料酒 1汤勺 食用油 2汤勺(用于煎泥鳅) 清水 2500ML(用于熬汤) 盐、糖、鸡精 适量 薏米泥鳅汤的做法 买泥鳅的时候,请店家帮我宰杀好了,回到家把泥鳅去掉头,用剪刀破膛后,钩出内脏,用适量的盐揉搓泥鳅表面,清洗干净。 薏米和海带清洗干净后,薏米用适量清水浸泡两个钟,海带泡软后剁碎备用。 锅中放入适量清水烧开后,将泥鳅倒入水中,过水后马上捞出,沥干水。 锅中的水倒尽后,热锅冷油,将泥鳅倒入油锅中煎至两面微黄。 随后加入清水、薏米、海带、姜片、料酒,大火烧开后转小火,熬一个钟。 一个钟后关火装碗,根据个人口味加入适量的盐糖鸡精,调味即可。 TAG标签:好吃 泥鳅 薏米 薏米泥鳅汤 #