「北鼎烤箱食谱」情人节糖霜饼干易做又好吃的窍门
应景情人节~可以把告白小纸条藏在里面哟嘿嘿
用料
饼干 | |
黄油 | 50克 |
糖粉 | 35克 |
低筋面粉 | 105克 |
奶粉 | 15克 |
鸡蛋液 | 30克 |
糖霜 | |
蛋白粉 | 10克 |
糖粉 | 100克 |
水饴 | 5克 |
纯净水 | 15克 |
色素 | 适量 |
纯净水 | 适量 |
黄油提前软化,鸡蛋液回温
按压顺滑
加入糖粉搅拌顺滑
筛入低粉切拌成沙粒状,加常温蛋液
翻拌后按压成团
放入保鲜膜中间擀开冷冻20分钟或者冷藏45-60分钟
切模刻出形状,表面扎一些小孔
放入预热好的北鼎烤箱150度烤20分钟
糖霜部分
蛋白粉加纯净水拌匀
加入糖粉和水饴搅拌均匀
打发至小尖角
加色素和水调出需要的颜色和状态,装入裱花袋
饼干放凉后先用填充糖霜涂满,晾干
用勾线糖霜画出图案,晾干,可以几块叠加粘合形成饼干盒
完工啦