简单易学的蒜香花菜酱意面美食做法
做好的香蒜花菜酱是非常棒的传统白酱替代品,花菜虽然味道并不浓郁,却因为有着大蒜的加入而变得非常香、非常鲜。
每次做好可以装入消毒后的瓶子里,密封冷藏一周,抹面包、拌意面甚至做沙拉酱汁都可以。
用料
大蒜 | 5瓣 |
花椰菜 | 1小碗 |
意面(我用的是手工面~) | 70-100g |
橄榄油 | 适量 |
盐 | 适量 |
黑胡椒碎 | 适量 |
蒜香花菜酱意面的做法
花椰菜掰成小朵,洗净、焯水,大蒜去皮,切成蒜片;
锅内倒入少许橄榄油,炒香蒜片后和花椰菜放在一起,加1杯水与适量盐、黑胡椒碎调味,用料理机打碎;
煮一份意面,沥水后倒入搅好的花椰菜泥,搅拌至顺滑,出锅撒上适量黑胡椒碎即可。
小贴士
可以根据自己的喜好,炒些时蔬,一来搭配更好看,二来补充更丰富的营养。