家常味兔丁美味好吃的做法大全,家常味兔丁做法图解 如何做家常味兔丁最美味
家常大众口味,具有香辣咸鲜微酸甜之口感。其主要调料以香辣豆豉为主。香辣豆豉做法在前面菜谱里,如果喜欢,可以试试~~
用料
主料:仔兔 | 300克左右 |
调料A:大葱、料酒、花椒 | 半根7克3克 |
调料B:姜、蒜末、 | 各15克 |
香辣豆豉 | 30克 |
生抽、酱油 | 各10克 |
糖、醋 | 各8克 |
辣椒油 | 40克 |
芝麻油、小米椒 | 各6克 |
味精、盐 | 少许 |
调料C:葱节、花椒粉 | 30克1克 |
家常味兔丁的做法
兔肉洗净,锅中加入没过兔肉的水,
放入调料A煮十多分钟至熟捞出晾晾
。取一小碗,将调料B混合均匀。
兔肉斩成小块,将调料C放兔肉碗里
再将调料B倒入兔肉碗里拌匀即可。装盘上桌了~
小贴士
香辣豆豉也可以用老干妈香辣豆豉,方便,也美味。煮兔肉加花椒可去除兔肉土腥味。