简单易学的马卡龙成长记美食做法

一直流行一句话，小马虐我千百遍，我待小马如初恋。
在各种小马培训班大红大紫的时候，我默默的摸索着，终于摸索出门路了。
专门创建菜谱纪念，同时也给大家信心，小马一次不行，两次，三次，我大概做到第十次，终于也大抵成功了。
也欢迎大家来上传自己的成长作业，有任何问题都可以提问哒。
分享的初衷：我所有的烘焙知识得益于网络，同样我愿意毫无保留的回馈。

用料  

马卡龙成长记的做法  

1. 首先大家弄清楚方向，到底做意式，还是法式，还是瑞士。
   麻烦程度：意式＞瑞士&法式（因为意式马卡龙要煮糖水）；瑞士和法式的区别不是很大，在于瑞士蛋白霜需要隔热水打发，法式蛋白霜直接打发。
   难易程度：不好对比，掌握好都比较容易成功哒。

2. 马卡龙的关键：
   蛋白霜、面糊、温度。
   三要素，一定要注意。

小贴士

小马没有传说中的那么难，但是也不是随随便便就能成功的，大家多注意细节，加油。