我说这是一道广东媳妇坐月子必吃的菜不知道你有没有意见,我反正月子里吃了好多锅,酸酸甜甜不能太妙啊!!
据说这道菜活血,暖身,驱寒祛风,你要不要学一学?
做法非常非常简单,毫无技术含量哦…
用料
老广味道 | 猪脚姜的做法
猪脚洗净后冷水一起下锅,加些许料酒去腥
水煮开就关火,猪脚倒入冷水中洗掉血水或浮沫
备姜,可多可少,月子里的姜醋是超级多姜的,如果日常吃可以少放点
洗净后的猪脚入砂锅,放入姜,倒入刚好盖住猪脚的甜醋,大火烧开转小火
冷水下鸡蛋,大火煮开后转小火煲15分钟左右,泡冷水,脱壳后放入猪脚醋中
把猪脚煲到自己想要的软烂度就可以了
油脂已经被煲出来,酸酸甜甜,肥而不腻,鸡蛋也是吃着真香!