由于大宝很喜欢吃面食天天老是吵着到外面买,所以现在经常自己动手做
用料
韭菜 300 | 克 |
猪肉 500 | 克 |
干香菇 8 | 朵 |
面粉900 | 克 |
姜 | 五片 |
盐 | 适量 |
蚝油 | 3勺 |
胡椒粉 | 适量一点 |
安琪酵母 | 9克 |
香菇猪肉韭菜包的做法
9克酵母用温水和,然后加到900克面粉里,加水开始和面,(我用的是雅乐思和面机,直接把这些放到和面箱按和面45分钟,发面一个钟),把面和到光滑,放锅里发面大概两个钟后面团像我这一样发到原来两倍就好
今天的肉馅是自己剁的,中途下了两个鱿鱼须,几片剁碎的姜末(如果能把姜末磨成姜水就更好)还加了一点生粉剁到差不多跟外面打的肉酱一样就好装盆子,然后依次往盆里放韭菜切碎、香菇切粒,蚝油、盐、香油、鸡精、胡椒粉、还有一点调和油搅和
本来称两斤面粉的,我和面没有全部下,留一点准备做包子皮的时候垫手,包好的包子发一下再到锅里蒸,这样蒸出来的成品好看一点😄