双皮奶口感的粒粒花胶奶冻美味好吃的做法大全,双皮奶口感的粒粒花胶奶冻做法图解 厨艺录 菜谱 1.62W 大中小设置文字大小 用料 花胶 泡发好后25克/瓶 牛奶 100ml/瓶 姜 1片/瓶 石蜂糖 约10克/瓶 双皮奶口感的粒粒花胶奶冻的做法 花胶提前泡发好,取25g 放入消毒好的玻璃瓶(可耐高温)里,加入姜片 加入开水没过花胶即可,炖一小时 拿走姜片,加入10g石蜂糖,倒入纯牛奶100ml,用小勺顺时针搅拌四五圈 盖好盖子,炖20分钟 晾凉后再放入冰箱冷藏半小时,这时已成布丁状 倒转瓶子可看到底部的粒粒花胶 舀一勺,Q弹Q弹,口感超好,就像双皮奶 吃到底部还有花胶,一点都不腥 TAG标签:双皮奶 奶冻 花胶 口感 粒粒 #