简单易学的粟米斑腩(少油)美食做法

粟米石斑塊，簡稱粟米斑塊，又稱粟米魚塊，是香港一道家常小菜，使用炸香了的石斑（或以龍脷等較廉價魚類取代）魚柳，佐以粟米、雞蛋、生粉煮成的芡汁而成。
這道菜無論在香港的酒家、大牌檔及茶餐廳等，甚至北美港式西餐店均十分普遍。在茶餐廳則通常以碟頭飯的方式售賣，即是粟米斑塊飯。

用料  

粟米斑腩(少油)的做法  

1. 準備材料

2. 全部配料攪拌均勻，醃製20min

3. 😚

4. 少量油兩面煎至金黃色

5. 一半打成蓉

6. 一半取出成粒

7. 牛油炒香玉米粒

8. 再加入玉米蓉，牛奶+生粉，雞湯粒

9. 🍽🍚