甘那许奶油霜的精选大全

《蛋糕装饰大全》帕拉罗勒鲁（日）用料黑巧克力（甘那许）50g淡奶油（甘那许）50g淡奶油（巧克力打发奶油）400g甘那许奶油霜的做法1234.5.6....

一款颜值高大上，只要你拥有了神仙模具，你也可以做一个靓爆的慕斯蛋糕呀。给家人准备生日蛋糕也是一件十分幸福的事💗这款是酸奶冻芝士蛋糕用料安佳奶油奶酪300克安佳淡奶油200克卡士酸奶300克吉利丁片2片(10g)细砂糖110...

经常为不知道用什么奶油霜来做杯子蛋糕的topping而发愁，不小心看到howtocookthat上边有一个奶油霜比较的视频，看到大家留言普遍说听不懂，就找了找原帖，翻译出来，与大家一起分享。可以刮入香草籽，替代香草精。配方及图片均来...

这是《京都午茶时光！日式抹茶幸福甜点》里抹茶松露巧克力的做法，这本书是丸九小山园专门出的一本抹茶甜点集，所以你们懂的，想要刷书里的方子务必使用高品质的抹茶粉之前一直用他们家的又玄，前几天剁手了两盒京都福寿园的平...

喜欢巧克力瀑布般侵入蛋糕面落下点点滴滴的浓情。用料鸡蛋5糖30g奶油适量食用油50g牛奶50g低粉85g甘那许淡奶20g+黑巧克力20g美式甘那许淋面的做法鸡蛋清，黄分离。蛋黄加10g糖和油，牛奶充分打均匀。扮入低粉。待用。蛋...

意式马卡龙需要熬糖水，过程和法式不一样，搅拌手法也要有变化，可以参考优酷里三个橙子的视频用料杏仁粉60克太古糖粉60克陈蛋白（面糊）23克陈蛋白（打发）23克细砂糖（糖水）50克水18克细砂糖（打发）10克意式马卡龙（草莓甘那许馅）的做法杏...

用料蛋糕胚8寸水果适量淡奶油600克甘纳许黑巧克力币适量淡奶油适量奶油蛋糕淋上甘纳许的做法蛋糕胚粗略的抹上奶油，夏季。动物奶油就像融化的冰激凌加了kiri奶酪还是融化凌乱的造型加热好的甘纳许，冰箱冷藏凌乱的造型...

一直想做个梦幻的少女心蛋糕🍰，有了小天使就如愿了用料奶油700克鸡蛋8个巧克力30克糖粉60克黄油70克甘那许夹心蛋糕的做法蛋糕坯的制作与戚风蛋糕🍰类似脱模后要记得冷藏一小时裱花奶油与夹层奶油可以装作一袋分层不要...

方子来于一个培友，这个甘那许奶油特别方便，不用冷藏过夜，口感也很好，反正我是吃不出跟PH的差距，在这里记录下用料淡奶油1100克黑巧克力（60%以上）25g淡奶油2（甘那许用）25g快手甘那许巧克力奶油的做法制作甘那许：巧克力隔水融化至...

这个量是8盒350ml的盒子用料巧克力蛋糕胚蛋白8个蛋黄8个低粉120克细砂糖（蛋黄）40克细砂糖（蛋白）60克玉米油80克牛奶140克甘那许酱黑巧克力600克奶油600克细砂糖60克可可粉若干甘那许巧克力盒子的做法蛋糕胚步骤省略，可以参...

六寸，无奶油版本甘纳许用料可可粉20克牛奶90克糖50克吉利丁2克水（泡吉利丁用）10克无奶油版甘纳许淋面的做法六寸戚风切三片，夹上奶油和水果，抹面后连同转盘入冰箱冷藏两小时（或冷冻室急冻半小时）吉利丁泡水软化待用不沾奶锅...

我觉得这个真的挺好吃，黑巧压住了淡奶油的腻。裱花比淡奶油稳定，也超好做。我这个是用黑巧的，没额外加糖，不甜。喜欢甜的可以适当加糖。它淡奶油比例高，很容易乳化，直接刮刀拌匀就ok了。巧克力选择也是随意发挥，用黑巧克力会...

用料黑巧克力30克淡奶油40克戚风蛋糕材料甘那许淋面蛋糕的做法蛋白打发，蛋黄糊拌好打发的蛋白霜分次拌入蛋黄糊里，搅拌均匀入烤箱，155度预热155度25分钟，150度20分钟烤好后，移出烤箱，倒扣冷却淡奶油加糖打发，淡奶油抹面黑巧...

用料奶油110克奶油15克白巧克力25克甘纳许奶油的做法加热混合小淡奶油和白巧克力打发大淡奶油混合...

用料66%法芙娜黑巧克力25克淡奶油35克巧克力甘那许淋面的做法66%法芙娜黑巧克力隔水加热至融化分次加入淡奶油，调至巧克力甘那许可以顺着盆壁顺畅的滑下即可（淡奶油不必都加入进去，主要看状态，淋面甘那许的温度保持在27℃...

转自up主油管美食搬运工用料巧克力分别为1：1、1：2、2：1淡奶油分别为1：1、2：1、1：2巧克力甘那许的做法1：2时候作为蛋糕装饰淋面1：1时适合抹面2：1时适合巧克力的制作...

这里主要向大家推荐一个巧克力甘纳许奶油的做法，方法来自于YOUTUBE上的一个日本的美食节目，封面是我用这个方法裱的蛋糕。蛋糕体是可可戚风，夹馅水果是香蕉、黑巧碎和可可脆片，口感超好，都来试试吧！用料淡奶油（我用的铁塔）300...

巧克力甘那许用于蛋糕淋面，温热时候淋面，放置一会就会冷却变硬。方子来自theartofthecake用料heavycream1/2cupunsaltedbutter1cupbittersweetchocolate(70%cocasolids)1lb2oz巧克力甘那许chocolateganache的做法这个配...

甘那许不像直接使用液化后凝固的巧克力那么硬脆，，有着更柔滑的口感用料巧克力碎320g淡奶油275g黄油34g甘那许【熔岩蛋糕夹心】的做法先称好原材料奶油煮开冲入巧克力，搅拌至巧克力融化加入黄油搅匀晾凉挤到模具中，放入冷...

用的法芙娜66%的黑巧克力币用料蛋糕胚低粉90克奶粉10克可可粉10克鸡蛋中等大小5个糖26克柠檬汁或白醋几滴橄榄油50克水50克甘那许淡奶油100克黑巧克力币70克炼乳20克甘那许·巧克力·蛋糕的做法鸡蛋分蛋黄蛋清。蛋清...

用料黑巧克力100克切块稀奶油，含脂量最低30%80克巧克力糖霜(甘纳许)的做法1将黑巧克力放入主锅，以10秒/速度8磨碎。利用刮刀棒将材料刮至主锅底。2加入稀奶油，以2分/50℃/速度3加热。将巧克力糖霜稍微放凉并变浓稠。依食...

夹心抹面的6寸巧克力奶油用料可可百利百分之58的黑巧60克铁塔淡奶油330克细砂糖20克6寸巧克力甘纳许奶油的做法黑巧单独一个盆称重待用细砂糖的量细砂糖和淡奶油加入小锅，最好是厚底的受热均匀不容易糊底奶油和细砂糖...

甘那许的运用非常广泛，同时难度系数也非常低，所以我在制作甜点时很多次用到过甘那许。以前从来不知道这东西还会有失败的时候，而今天在制作一款组合蛋糕的时候，我做出来的甘那许竟然油水分离了，惊了我一身冷汗，赶紧百度查之...

经典法式美味，今天换成迷你版。意外的好口味，健康无添加。来自日本的配方。用料黄油55克蛋清55克盐少许白砂糖25克糖粉30克水饴10克香蕉泥（此处可替换成杏仁粉10克）30克低粉25克杏仁粉27克（甘那许用）黑巧克力15克（甘那许用）淡...

用料淡奶油50克牛奶50克法芙娜牛奶巧克力33%7070克黑巧克力70克🍯甘那许的做法加热熬至融化，放凉...