椰丝江米条美味好吃的做法大全,椰丝江米条做法图解 如何做椰丝江米条最美味 厨艺录 菜谱 2.64W 大中小设置文字大小 用料 糯米粉 500克 水 500克 怡糖 150克 椰丝 椰丝江米条的做法 生坯的制作:水+怡糖搅拌均匀 烧开后加入350克的糯米粉(总糯米粉的70%)用擀面仗搅拌匀后加入余下的糯米米和成半生半熟面团,不用饧面就可以切条了。先擀大片切成1厘米宽的条,将切好的条搓成筷子粗细的面棍,然后切成1寸左右的段。 炸制:油温要低120度左右。怕粘锅先放一个漏勺在底部,将生坯凉油时下入锅中后待其漂浮起来不停的翻动随着油温的上升 江米条由淡黄逐渐变成金黄色 15分钟后炸成深金黄色时捞出。 蘸椰丝:怡糖烧开后裹在江米条上再蘸上椰丝又香甜又解腻~~ TAG标签:椰丝 江米 好吃 椰丝江米条 #