冒菜,又是麻辣烫。
夏日高温,胃口闭塞,又麻又辣,刚好的刺激。
用料
生菜、白菜、菠菜等各类叶菜 | 适量 |
土豆、莲藕等各类根茎瓜果 | 适量 |
燕饺、肉丸、肉豆腐等各类火锅食料 | 250克 |
麻辣火锅底料 | 半袋 |
葱姜蒜 | |
豆豉酱 | 1勺 |
白芝麻 | 20克 |
盐 | 20克 |
食用油 | 30克 |
花椒 | 10粒 |
豆腐、豆腐泡等各类豆制品 | 适量 |
粉丝 | 100克 |
【冒菜】麻辣烫舌 激动夏胃的做法
准备好各类食材,清洗,切好,等。粉丝开水煮熟再冷水过凉滤干。
炒锅加热加油,煸香葱姜蒜和花椒粒。再下半包火锅底料和一勺豆豉酱,炒开炒化。
加水,烧开,下各类食材,先下肉类,煮开煮熟后下蔬菜和豆腐等。口味偏淡的话最后加盐。全部煮熟后,盛装,撒芝麻或葱花即可。
更多细节和菜谱内容,请关注公众号“soyobell舍苑”了解!~