黑天鹅酥美味好吃的做法大全，黑天鹅酥做法图解 如何做黑天鹅酥最美味 厨艺录 菜谱 1.86W 大中小设置文字大小 用料 油皮：水 86克 糖 18克 普通面粉 150克 猪油 18克 黑可可粉 5克 油酥：低粉加中粉 140克 猪油 100克 脖子：猪油 3克 糖 3克 面粉 30克 黑可可粉 3克 水 15克 黑天鹅酥的做法 油皮揉出手套膜，静止30分，油酥很软要放保鲜膜进冰箱定型 油皮包油酥擀薄，轻轻的，在两个4对折，每次把周边不好切掉 分6份，表面喷水对齐摞起来稍压下保鲜膜冷冻30粉冻硬 翅膀抹蛋液粘上，尖不抹 馅搓成锥形 顺长度纹理擀薄，顺长度方向放馅 尾部剪下粘蛋清，轻拿纹理，放在漏勺里，140度低温油炸3分钟 搓长，大概15厘米，头大尾细 135度20分，这个脖子弧度大了。竖条尽量直，曲度不能大，否则身子靠不上。 巧克力加白色，红色 用筷子扎眼放入脖子，这个脖子错了，弧度大了 脖子角度应该这样 网上的 网上的 TAG标签：黑天鹅 好吃 黑天鹅酥 #
