简单易学的春天必吃—油闷笋美食做法 厨艺录 菜谱 3.42W 大中小设置文字大小 用料 春笋 春天必吃—油闷笋的做法 春笋去壳去老根,洗净,切滚刀块;在开水中焯一下(春笋草酸多,焯水可去除) 热锅凉油(比平时的油稍多一些),放入春笋,倒入老抽上色,放少许白糖(中和笋些许的苦味,且增鲜),放入生抽,烹少量水,翻炒均匀后盖锅盖闷3、4分钟,大火收汁后,淋上一些美极鲜酱油,出锅即可。 TAG标签:春天 春天必吃—油闷笋 好吃 油闷 必吃 #