简单易学的清凉下火瘦肉汤美食做法

最近经常熬夜，肝火很旺，起床口苦，脾气也变得比较躁，很喜欢喝汤，于是就煲了一锅清凉下火瘦肉汤，汤用的是不肥腻的猪瘦肉，搭配山药、芡实、薏米、莲子、百合这些养脾胃去火祛湿安神的食材，整体是比较清爽的口味。

用料  

清凉下火瘦肉汤的做法  

1. 猪瘦肉清洗干净后，切大片备用，

2. 准备一锅清水，把切好的猪瘦肉倒入锅里，加点姜片和料酒，冷水下锅汆烫，水沸后再煮1分钟就可以把肉虑出来，用清水冲洗干净浮沫；

3. 把所有食材全部倒入珐琅铸铁锅中，大火煮开，转中小火煲1小时；

4. 最后加入适量的食盐即可。

小贴士

鲍鱼没有可以不加，没有干山药片可以换成新鲜山药50克。