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用料  

五花肉 500g
叉烧酱 5大勺(勺子大小参照图片)
耗油 两大勺
生粉 大概10克
白糖 一勺

叉烧包馅料的做法  

  1. 所有材料

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  2. 五花肉切成小丁,像这样就可以。一定要有肥肉和瘦肉,只有瘦肉吃起来就很柴。

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  3. 所有的材料都倒进猪肉中,搅拌均匀。

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  4. 搅拌好,覆上保鲜膜放冰箱冷藏腌制,至少两个小时以上。我一般都会提前一个晚上准备好叉烧馅料,隔天就可以做包子了。

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  5. 腌制好的肉要炒熟再包,炒肉时可以尝下味道,腌制不够的话,这一步可以补救一下。

  6. 炒好的叉烧馅料

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  7. 捏捏捏

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  8. 拍拍拍

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  9. 准备上锅

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  10. 蒸好的白胖子

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小贴士

包子皮做法参照之前的方子奶香馒头