Q弹芋圆美味好吃的做法大全，Q弹芋圆做法图解 如何做Q弹芋圆最美味

用料  

Q弹芋圆的做法  

1. 芋头.红薯和紫薯去皮，切小块，水开放入锅大火蒸差不多30分钟，蒸熟为止

2. 取出芋头，趁热压碎、加入木薯粉

3. 把芋泥和木薯粉混合至散沙状，再称量加入开水，等待30秒，让开水接触到木薯粉让它充分糊化

4. 把糊化好的木薯粉和碗里剩余的材料混均匀，再用手揉成团。成团后转移到菜板上，继续揉成光滑的面团，再用手按压感觉有弹性，不会裂开

5. 把面团搓成长条状

6. 用刮板切成颗粒

7. 切好的芋圆放木薯粉中，轻轻晃动让它们裹上木薯粉放粘

8. 用同样的方法做红薯圆和紫薯圆

9. 做好后可以搭配烧仙草、冰粉粉，还能单煮着吃哦

小贴士

1、配方中的水量可以根据食材的干湿度和木薯粉的吸水性调整
2、芋圆裹上木薯粉时需要过筛一遍，不煮之前盖上保鲜膜防干