麻辣干烧鱼美味好吃的做法大全,麻辣干烧鱼做法图解 如何做麻辣干烧鱼最美味 厨艺录 菜谱 2.36W 大中小设置文字大小 用料 鱼 1条 盐 适量 料酒 适量 面粉 适量 辣椒 适量 花椒 适量 郫县豆瓣酱 适量 耗油 适量 姜 适量 大葱 适量 麻辣干烧鱼的做法 1.买一条草鱼,让师傅切片!然后回家洗净,加入适量的料酒和盐码半个小时! 2.取一个保鲜袋里面放入适量的面粉。将码好的鱼放部分进去!然后使劲晃,让鱼片身均匀裹上面粉!3.锅中放宽油,烧至7成热就鱼片下锅,然后开中火炸,炸至两面金黄就捞起,所有鱼片都这样炸完之后,把油烧热之后大火稍微在炸一下,定型捞起!4.取一个碗加入耗油和两勺水,搅拌开,铁锅中倒一点油,加入豆瓣酱,花椒,辣椒,姜翻炒一下,加入耗油水,加入炸好的鱼片,翻炒几下,然后加入大葱段,再翻炒至鱼片上色!加入适量的盐!起锅! TAG标签:麻辣 麻辣干烧鱼 干烧 好吃 #