本帮炸猪排美味好吃的做法大全,本帮炸猪排做法图解 如何做本帮炸猪排最美味 厨艺录 菜谱 1.73W 大中小设置文字大小 用料 大排 若干 生粉 一碟 鸡蛋 一个 面包糠 一包 辣酱油 一碟 本帮炸猪排的做法 鸡蛋取蛋清备用 将大排敲薄后,先浸入鸡蛋清,再沾上生粉,最后裹上面包糠,在面包糠中再敲打几下,让大排均匀地裹足面包糠 热锅热油放入猪排,待煎至大排边缘金黄后翻面,翻面多次等两面煎至金黄带焦就可以了。倒上一碟辣酱油作为蘸料哦 小贴士1. 敲打大排可以用专门的小锤子,如果没有可以用类似装胡椒粉的小玻璃瓶,将瓶底洗净即可2. 尽量将大排敲薄后再裹粉,大排太厚不易上粉也不易煎熟 TAG标签:猪排 本帮炸 好吃 本帮炸猪排 #