米布 (100%细腻不失败)美味好吃的做法大全,(100%细腻不失败)做法图解
最初的最初,是在云南餐厅吃的米布。
一下子便爱上了这种简单的美味。
回来看了好几个别人的帖子,自己也尝试了几次,终于做出了跟店里口味一致而奶香更浓郁的米布。
@@@成功的秘诀@@@
1)米粉必须在冷牛奶中稀释
2)烧煮之前的过滤
搞错这两步,米布就会结块或粗燥影响口感。
用料
盒装鲜奶 | 200g |
干米粉 | 25g |
白砂糖 | 1/2 Tsp |
米布(100%细腻不失败)的做法
冷牛奶、米粉和糖按上述重量或比例完全调和,如果不喜欢奶味过浓的话,也可以一半水一半奶。
过滤。用一般的滤网即可,我用的是茶滤网。呵呵
放在锅中中火不停搅拌至粘稠。我用的是不锈钢锅,注意火力不能太大,以免烧焦。
粘稠的感觉出来后,再搅拌一会儿,大概半分钟的样子。关火,盖上盖子,闷半分钟。即成。