简单易学的自制家庭版江米条美食做法

小时候常在集市上买着吃，可现在地沟油到处都有，轻易不敢买炸货了，开始慢慢研究着自己做，可能不太一样，但也是好吃的，曾给妈妈做过一次，妈妈说吃着上瘾😄，听到妈妈的肯定老开心了…

用料  

自制家庭版江米条的做法  

1. 将所有食材混合，油一点点加，直至揉成团，不加水。面团和好后醒十分钟…

2. 擀成饼，再切成条…

3. 下油锅炸

4. 上色后出锅

5. 熬糖，下锅翻滚均匀，迅速出锅，这几步要一气呵成

小贴士

熬糖
锅中留少量油，下小粒冰糖，小火慢慢熬，不停的搅拌，当冰糖全部融化，成焦糖色，就可以了…

如果不想熬糖，和面时多放点糖，炸好直接吃也可以…

拳头大小的面团两三个人足够吃…

不要用水和面，加了水做出来的不脆不酥，不好吃，用鸡蛋和油把面和起来，绝对的好吃。