时间:约20-30分钟
难度:有点挑战🖖
份量:3人份
用料
土豆 | 2个 |
鲜虾 | 8只 |
芝士片 | 4片 |
盐 | 2g |
黑胡椒碎 | 根据口味添加 |
鸡蛋 | 1个 |
玉米淀粉 | 50g |
面包糠 | 50g |
黄金土豆泥虾球的做法
大虾去掉虾头,去掉虾壳,只保留虾尾最后一节。
挑去虾线,切下虾尾,把虾身剁成泥。
蒸好的土豆加入盐和黑胡椒碎,压成泥,放入虾泥搅拌均匀。
取一块儿搅拌均匀的鲜虾土豆泥,压扁团成球,包入半个芝士片。依次蘸上淀粉、蛋液、面包糠,插上虾尾。
油至八成热,放入鲜虾土豆泥球炸到表面金黄。吃的时候可以蘸上番茄酱、蛋黄酱或者甜辣酱。
小贴士
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