地道的糖醋百花鱼怎么做,如何烹饪糖醋百花鱼才更好吃
请珍惜你的这辈子!
感情不等人,错过就是一生;
健康不等人,病来如山倒;
时间不等人,余下没多少;
生命不等人,一晃咱就老!
用料
百花鱼 | 1条 |
葱 姜 蒜 | |
料酒 | |
盐 | |
糖 醋 酱油 | |
淀粉 | |
鸡蛋 |
糖醋百花鱼的做法
百花鱼 黄花鱼 鲤鱼都可以
鱼改花刀直刀切横刀片 然后在片好鱼肉上滑两刀改好刀的鱼
鱼加 盐 葱 姜 蒜料酒 腌制去腥
调制面糊 一个鸡蛋 淀粉 水 面糊成流线型就可以了
面糊里加一勺油 为了更酥脆
先均匀打上干淀粉
开始挂面糊 面糊要挂均匀
五成油温下锅炸至定型
油温再次升高复炸 起到更酥脆的作用
复炸 慢慢炸
另起一口锅 做糖醋汁
油 葱 姜 蒜
两勺醋
一勺半糖
半勺酱油
少许盐
水淀粉炸好的鱼装盘浇糖醋汁即可