糖醋排骨简直就是一道百吃不厌的菜,相信每家的糖醋排骨做法都各有千秋,我的这个版本是尝试了不下十次总结出的方子,零失败且好吃到停不下来哦!
就是突发奇想做发现家里没有芝麻了,不完美,但是也好吃的不得了啊!
用料
排骨 | 一斤 |
白砂糖 | 若干 |
红糖 | 若干 |
醋 | 适量 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 适量 |
姜 | 10片 |
冰糖 | 若干 |
糖醋排骨(非油炸)的做法
排骨冷水下锅飞水,把血泡打了,多余的排骨汤舀出来只剩下刚好莫过排骨的水,加姜片和红糖冰糖一起熬煮,小火大概半小时左右,直到糖味深入骨头,加入生抽老抽醋若干,老抽生抽都别加多了,容易苦也容易咸,新手还是一点点加了尝尝。