简单易学的蒜多余来泡糖醋蒜美食做法

在某鱼乱点看到有送农产品，一份邮费三斤紫皮大蒜，之后居然是真的收到了！
真是一堆大蒜啊，对得起这份诚意了。稍微有点瘪的，不是最新鲜饱满的。
真吃不完……做了油蒜酱，想了又想再做罐糖醋蒜头吧
然后再种两头……然后还能干嘛呐……


这罐泡起来的大蒜，之后就被遗忘了😂😂
年底需要空罐子的时候想起来了它，解封！味道还保留蒜的一点点辣哎，没有长菌变质（大概）

于是就是养一年猪到年底吃，泡起蒜头，也年底吃~

用料  

蒜多余来泡糖醋蒜的做法  

1. 选了5头大蒜，个头不大的，后来又加了1头。
   有的糖醋蒜是整头泡起的。
   但是
   那样需要比较大的罐子和很多的糖醋汁，没有！
   就单瓣的泡吧，吃的时候少一些可以嗦味道的皮了呗

2. 最外皮去掉，有土有脏就会有菌

3. 掰下蒜瓣，主要就是去掉带蒜须须的座子部分，不想放

4. 开水，烫过罐子，和冲糖醋汁的盆。消毒去菌
   或者你也有个家用紫外消毒灯的话，可以单独照照，效果比热水好多了
   
   罐子干净之后，加入蒜吧

5. 大概不止半罐子的量。泡一些先吃起，可以方便再调整味道，添加新蒜呐

6. 米醋。没有用白醋。糖醋蒜怎么能是白色的。香醋更好，走两步的超市没有，那就米醋了
   红糖是剩的，白糖的量分了1/3给加红糖。但是红糖这个放久了，吸潮有很多颗粒完全化不开……小失败
   白糖就加吧。写的量是糖比较少的。能吃甜的可以再多加点。
   所以耐心把糖都化进醋里，之后倒进罐子里。
   可以留一点醋，等糖醋汁倒进罐子里，盆里还有糖粒没化完的时候，可以再加最后一些醋带着糖粒一起倒进罐子

7. 闲着就加了三四片香叶

8. day 1

9. 一年之后捞出来👏👏👏

小贴士

到底需要泡多久时间，是个玄学