家里剩一个紫薯,想着怎么消耗掉,正好翻出半袋粘米粉,就做个紫薯糕看看。没有加糖,口感较淡,喜甜的同学可以适量加糖。
用料
紫薯 | 100g |
粘米粉 | 100g |
低筋面粉 | 50g |
牛奶 | 150g |
奶粉 | 10g |
水 | 230g |
奶香紫薯蒸米糕的做法
紫薯切丁和奶粉,牛奶,水一起放入豆浆机磨成浆。
磨好后的样子
磨好的紫薯浆放温凉后,加入粘米粉和低筋面粉拌匀,粉过筛拌入更好。
蒸锅开火预热,模具摆好。硅胶模具最好,比较不会沾,其他的最好在模具内侧抹一层薄薄的油。将拌好的糊舀入各模具中。大火蒸约20分钟。
关火后将模具取出放凉再脱模。
撒了点白糖点缀。