简单易学的印度腰果咖喱鸡美食做法

迄今发的菜单里配料最多程序最繁琐耗时最长对耐心最考验的一道。

用料  

印度腰果咖喱鸡的做法  

1. 红洋葱切碎 放锅 放橄榄油些许 煮至快变焦 搅拌使其不烧焦

2. 加一大勺姜咖喱 继续搅拌 小火继续煮2-3分钟

3. 加西红柿入锅里 搅拌；加一小勺盐 出一点水后 加一勺姜黄粉搅拌；加香菜粉 辣椒粉各一小勺 加孜然粉一大勺；搅拌 盖锅盖 最小火 煮 直到西红柿变软。大概三五分钟。加水大半杯。放一边。用电动搅拌机搅拌成泥。

4. 备料 （豆蔻丁香八角这些）加橄榄油 中小火煮。把这些料和油倒入刚才完成的一锅泥中。搅拌。加月桂叶，肉蔻粉。最小火煮。加一杯水 酱稀释成汁的状态。

5. 加入大鸡腿 浸泡入汁里 盖锅盖 小火煮。煮二十分钟后调成最小火。总共至少煮30-40分钟 等到肉从骨头中自动脱落的状态。（等待期间可以煮米饭和其他搭配的蔬菜）

6. 腰果 手抓两把的样子 放入破壁机 粉碎 加入鸡腿锅中煮10-20分钟。（加入腰果粉末时候先把鸡腿拿出来 和汤汁搅拌均匀后 再把鸡腿放进去）

7. 最后加酸奶油三勺 盐些许 自行加减调口味。（照例鸡腿先拿出来 搅拌均匀后 再放进去）

8. 最后的最后 装盘加香菜碎叶 完成✅