简单易学的印度烤鸡咖喱美食做法
搬运自微信公众号:詹姆士的厨房
用料
鸡腿肉 | 2只 |
番茄 | 1个 |
洋葱 | ½个 |
杏仁粉 | 十颗量 |
蒜头 | 4瓣 |
奶油 | 3大勺 |
姜泥 | ½大勺 |
印度咖喱粉 | 适量 |
豆蔻粉 | ½小勺 |
糖 | 适量 |
辣椒粉 | ½大勺 |
盐 | 适量 |
番茄酱 | 一大勺 |
鲜奶油 | 一大勺 |
印度烤鸡咖喱的做法
在盘子上撒盐,然后铺上去骨鸡腿肉,再在鸡腿肉的另一面也撒上盐和黑胡椒。
将腌好的鸡腿肉放到烤架上,然后放入烤箱里,用200度的上下火烤大概15分钟。
往锅里放入一小块黄油,然后倒入切好的洋葱丁,将洋葱的甜度炒出来,待炒到有一点黄后再放入西红柿丁和蒜头翻炒。
往锅里倒入半勺姜黄粉、少许豆蔻粉、半勺孜然粉、半勺咖喱粉、半勺辣椒粉、一大匙番茄酱,炒匀后往锅里倒入一点点水。
往锅里加入少许杏仁粉,可以增加粘稠度,再放入一杯鲜奶油和一匙白胡椒。再继续熬煮一会儿。
将烤好的鸡腿肉切块,放到盘子上。淋上煮好的咖喱酱,再在咖喱酱上淋上少许的鲜奶油,盘子周边撒上少量的辣椒粉就可以享用了!