简单易学的橙香胡萝卜蛋糕美食做法
胡萝卜蛋糕的方子很多,自己吃过最棒的一款是之前法国室友做的,很rich、很多坚果,当然那个热量也是相当的。
这款胡萝卜蛋糕的由来很巧合。target退出加拿大全线打折,凑热闹想淘点东西就买了硅胶连模。方子就在包装上,因为今天要扔垃圾把包装丢掉,所以就把它记录下来。
它的口感就是很简单朴实,不太惊艳,但不会腻,还有橙香。
老美的方子很豪迈,全称手动或者电动打蛋器就好。
用料
杏仁粉 | 1/4 cup |
普通面粉 | 1/2 cup |
软化的黄油(非液态) | 25 g |
黄砂糖 | 2-3 Tablespoon |
胡萝卜碎 | 1/4 cup |
鸡蛋 | 1个 |
橙汁 | 15 ml |
橙皮屑 | 1个 |
泡打粉 | 1 teaspoon |
橙香胡萝卜蛋糕的做法
软化的黄油加砂糖打匀至融合,加入鸡蛋继续搅打均匀。
加入胡萝卜碎、杏仁粉、橙汁、橙皮屑,搅拌均匀。
面粉、泡打粉混合后加入。搅拌均匀后入模具。
烤箱170度25分钟即可。(该时间针对小连模,如果使用loaf cake pan需要调整延长时间)
小贴士
1 cup=250 ml
1 Tablespoon=15 ml
1 teaspoon=5 ml
我做的时候面粉用的全麦,感觉没太大讲究。。。