简单易学的冬瓜牛丸面线美食做法
手打牛丸可以淘宝购买也可以在潮汕牛肉火锅店里买，但是千万别用超市的散装牛丸替代，实在是差太大！
用料
| 手打牛丸 | 两颗 |
| 玉子豆腐 | 一个 |
| 雪菜 | 适量 |
| 冬瓜 | 适量 |
| 小尖椒 | 两根 |
| 小葱 | 两根 |
| 面线 | 一把 |
| 白胡椒粉 | 少量 |
冬瓜牛丸面线的做法
处理食材：
牛丸我喜欢切成八小粒，煮完直接成了牛肉汤底。也可以不切划个十字花。
冬瓜去皮去籽切厚片；小尖椒剪成小段，怕辣可以去籽；
处理食材的同时煮水。水开放入雪菜；下牛丸；玉子豆腐从袋子里一点点挤出切片直接入水；入冬瓜；
冬瓜透明以后再下面线和尖椒，面线大概煮个一分钟就可以了，喜欢吃面线糊的提早放面线，放一点胡椒粉。
用筷子捞出面线，小心尽量不要弄破豆腐（我懒得再煮一锅水，直接分开煮面线更方便）。
铺好面线，把牛丸、冬瓜、玉子豆腐依次码入碗中，撒葱。
小贴士
没有雪菜可以不放，不过雪菜很提鲜不建议取消。
冬瓜可以多煮一会儿这样汤汁里会有冬瓜的鲜甜。
玉子豆腐换成嫩豆腐也一样好吃😋
