经典巴斯克cheese蛋糕🍰酸奶油版美味好吃的做法大全，经典巴斯克cheese蛋糕🍰酸奶油版做法图解

这款火爆ins的网红巴斯克蛋糕🍰简直就是cheese控无法拒绝的甜品噢！微焦的表皮看起来超级有食欲，热量吃起来也是十足的罪恶感，哈哈哈[笑哭R]
这款蛋糕🍰简单到难以置信，搅一搅就OK👌🏻……想失败都难[偷笑R]重点是冷藏之后风味尤佳，芝士香醇浓郁，口感顺滑，不会过于甜腻，吃完满口奶香让人回味无穷！

用料  

经典巴斯克cheese蛋糕🍰酸奶油版的做法  

1. 准备好食材，称重备用。

2. 奶油奶酪微波炉加热20秒，用刮刀搅拌至顺滑。

3. 分次加入炼乳、酸奶油、香草精，每次都要搅拌均匀。

4. 鸡蛋和蛋黄混合打散，不要打发，分3～4次加入到奶酪糊中，搅拌均匀。

5. 分3次加入淡奶油，混合均匀。

6. 最后筛入玉米淀粉，混合均匀。

7. 最后过筛奶酪糊。

8. 6寸蛋糕模内垫上烘焙纸，倒入奶酪糊，轻轻震模。

9. 放入提前预热好的卡士烤箱中，中层230℃，烘烤25～28分钟。

10. 上色程度取决于烘烤时间，不过越久蛋糕体会越干。

11. 烘烤结束取出，连模具一起放凉后包裹保鲜膜，放入冰箱冷藏4小时以上。

12. 我喜欢淡一点的上色😍

13. 吃之前撕开烘烤纸，刀具过热水擦干后切块，切面会更平整噢！

小贴士

1、如果没有酸奶油，可以替换等量的原味老酸奶，或者用淡奶油➕柠檬汁制作酸奶油。
2、制作过程中避免打发，以免烘烤时膨胀开裂。
3、玉米淀粉也可以用低筋面粉代替，不过吃起来粉感会明显一些。
4、冷藏之后更好吃😋
5、选用高品质的原材料才能制作美味的食物呀。