tiger 妈咪家常早餐之胡萝卜鸡蛋饼美味好吃的做法大全,tiger 妈咪家常早餐之胡萝卜鸡蛋饼做法图解
孩子正在长身体,一顿营养美味的早餐很重要。这个胡萝卜鸡蛋饼tiger 妈咪是在西葫芦锅塌子基础上做出来的。有胡萝卜🥕有鸡蛋🥚有面粉,满足了有菜有蛋有碳水化合物的身体需要,再配上孩子们都爱吃的番茄沙司,一顿美味营养的早餐就做好了。
此方是一个人的量哦😄!
用料
鸡蛋 | 1个 |
胡萝卜 | 半根 |
面粉 | 适量 |
盐 | 3克 |
tiger 妈咪家常早餐之胡萝卜鸡蛋饼的做法
取干净的小盆,打一枚鸡蛋
倒入适量的面粉(没有称重所以无法提供准确的重量)
加入少许盐,缓缓加入清水,边加水边搅拌成糊状,有可能会有少量面疙瘩,静置一会儿
取半根胡萝卜
切成细丝,也可以用刨丝机刨丝
锅内倒入少许油
将切好的胡萝卜丝放入锅中煸炒
炒到胡萝卜丝变色变软,这一步可以更好的激发出胡萝卜的营养,而且一会加入面糊中会比较好做
将胡萝卜盛出晾凉,这是面糊已经基本上很细腻无颗粒了,要是还有个别颗粒,请用勺子碾开
将晾凉后的胡萝卜丝放入面糊中搅匀
就是这个状态
稀稠程度拿勺子舀出来倒能成连续
开火,锅内倒入几滴食用油,不粘锅可以不用倒油
用油刷将油涂抹均匀
将准备好的面糊舀一勺到两勺倒入锅中,
面糊多少视饼的大小决定
将面糊均匀的抹开,也可以拿着锅转圈让面糊自己流动开来
小火两分钟,面饼已经定型后翻面
翻面后继续1、2分钟,面饼慢慢起鼓后,饼就基本熟了
盛盘,用番茄酱挤上可爱的图形,就可以开吃啦😄
小贴士
1、面糊不要太稠,否则很难晕开,除非你本来就要做比较厚的饼。
2、在烙饼过程中建议盖上锅盖,用蒸汽可以帮助饼内部熟