粗粮细作,用料超简单,糯软弹牙的口感低卡好吃😋喜欢的菜谱要记录下来
用料
红薯🍠 | 200克 |
鸡蛋 | 15克或半个 |
黑芝麻 | 12克 |
木薯粉 | 约110克(视面团湿度加) |
糖或代糖 | 约10克(减脂不加) |
小苏打 | 一点点约0.5克 |
糯叽叽低卡红薯芝麻麻薯的做法
选口感比较甜的红薯,蜜薯或板栗薯。切200克红薯蒸熟压泥。
再加木薯粉 110克戴手套揉匀,加入蛋夜15克,黑芝麻 12克揉匀,揉成很柔软又不粘手的样子,视干湿度情况稍微加少许水,分约35克每个搓球
放空气炸 锅或烤 箱200度15分钟。
糯叽叽淡淡的香甜拉丝感
小贴士
面团揉匀混合成稍软的团,像泥巴一样的质感就对了~