可剥皮的橘子造型馒头易做又好吃的窍门
秋天的脚步渐渐到来,寒气又重新裹身,对食物与烟火气息无限的渴望起来。温上一屉香软的小馒头,已是冬天最大的趣味,若这馒头再可爱三分,那更是食物带来的极大恩赐呢。凉意四起的早晨,蒸笼盖掀起的瞬间,那温暖的样子足够把人心都给看化了。
用料
面粉 | 120克 |
酵母 | 1克 |
玉米油 | 2克 |
细砂糖 | 15克 |
水 | 45克 |
抹茶粉 | 适量 |
胡萝卜粉 | 适量 |
可剥皮的橘子造型馒头的做法
将面团和好,揉成光滑面团备用
将橘黄色面团分成每10克一个,等份6个。分别揉成光滑的圆
将剩余的橘黄色面团&白色面团擀平整,白色面团擀薄一些
用模具压出6个圆形。
橘黄色面团表面抹上水,将白色面团压上粘好。再在白色面团上抹油
将橘黄色剂子包裹在里面,底部朝上,用虎口收紧
用模具压出叶子以及五角星
取一个橘子用工具从顶部中心压出个凹洞,周边压出折痕
将叶子以及五角星当做更装饰上去
再用牙签在橘子表面扎出几个小孔,模仿橘子不光滑的表皮
将做好造型的馒头放入蒸箱,选择蒸馒头功能
出炉后等馒头不烫手就可以剥皮啦!
小贴士
1、除了用果蔬分兑水,还可以直接用新鲜胡萝卜打成泥来用。
2每个人的果蔬汁稀稠度不同,面粉吸水性不同,可根据实际情况适量添减面粉。
3、蒸好后不要着急出炉,记得闷3分钟再出炉。